El estudiante evaluará y aplicará la Nutrición alternativa basada en la evidencia medica partiendo de evaluar críticamente la literatura científica, de modo que se pueda extrapolar los resultados investigativos en la construcción del conocimiento, es decir, acortar la brecha entre la investigación y la práctica clínica, visualizar la necesidad de discutir, a partir de la Medicina Basada en Evidencia, la implementación de políticas públicas en salud y nutrición con base en la evidencia.